PAIVA, Rojane de Oliveira et al. Atividade antifúngica de tiosemicarbazonas e semicarbazonas frente a fungos micotoxigênicos. Ciênc. agrotec. [online]. 2014, vol.38, n.6, pp. 531-537. ISSN 1413-7054. http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542014000600001.
Resumo:
Os fungos micotoxigênicos podem comprometer a qualidade dos alimentos colocando em risco a saúde do homem e dos animais. As atividades antifúngicas de oito tiosemicarbazonas (1-8) e nove semicarbazonas (9-17) foram avaliadas frente Aspergillus flavus, A. nomius, A. ochraceus, A. parasiticus e Fusarium verticillioides. As tiosemicarbazonas apresentaram valores de MIC entre 125 a 500 µg/ml. As tiosemicarbazonas 1 e 2 exerceram atividade fungistática frenteAspergillus spp., e enquanto, a substância 2 apresentou atividade fungicida frenteF. verticillioides. O composto 2 também foi capaz de apresentar efeito quelante (63%) frente ao ferro e, reduzir 28 e 71% o conteúdo de ergosterol de A. parasiticus nas concentrações de 31,2 e 62,5 µg/ml, respectivamente. Os resultados obtidos para a atividade antifúngica revelaram que a classe das tiossemicarbazonas foi mais ativa quando comparada a classe das semicarbazones e, a tiossemicarbazona 2 foi mais ativa frente Aspergillusspp.
Palavras-chave : Aspergillus; Fusarium; micotoxicologia; tiosemicarbazonas.
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