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Universidade Federal de Lavras

Category: Ciência e Agrotecnologia (page 3 of 5)

CIÊNCIA E AGROTECNOLOGIA – NORMAS PARA PUBLICAÇÃO

NORMAS PARA PUBLICAÇÃO DE ARTIGOS CIENTÍFICOS

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  1. Os conceitos e afirmações contidos nos artigos serão de inteira responsabilidade do(s) autor(es).
  2. A Ciência e Agrotecnologia, editada bimestralmente pela Editora da Universidade Federal de Lavras (Editora UFLA), publica artigos científicos nas áreas de “Ciências Agrárias, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Economia e Administração do Agronegócio, Engenharia Rural, Medicina Veterinária e Zootecnia”, elaborados por membros da comunidade científica nacional e internacional. É condição fundamental que os artigos submetidos à apreciação da Ciência e Agrotecnologia não tenham sido e nem serão publicados simultaneamente em outro periódico. Com a aceitação do artigo para publicação, os editores adquirem amplos e exclusivos direitos sobre o artigo para todas as línguas e países. A publicação de artigos dependerá da observância das Normas Editoriais, dos pareceres do Corpo Editorial e da Consultoria ad hoc. Todos os pareceres têm caráter sigiloso e imparcial e, tanto os autores, quanto os membros do Corpo Editorial e/ou Consultoria ad hoc não obtêm informações identificadoras entre si.

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Produção de vinagre de gengibre – Ciência e Agrotecnologia

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Resumo

LEONEL, MagaliSUMAN, Priscila Aparecida  e  GARCIA, Emerson Loli.Produção de vinagre de gengibre. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.2, pp. 183-190. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000200010.

O vinagre, alimento do grupo de condimentos, tem seu uso bastante difundido na indústria de alimentos. Neste trabalho, objetivou-se avaliar os efeitos de parâmetros do processo de fermentação acética na obtenção de vinagre de gengibre. Uma suspensão de rizomas de gengibre, com 12% de amido, foi submetida ao processo de hidrólise enzimática, sendo obtido o hidrolisado com 85,6% de glicose. Após o processo de fermentação alcoólica, obteve-se uma calda com 40,3% de etanol.

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Microencapsulação de oleoresina de cúrcuma em misturas binárias e ternárias de goma arábica, maltodextrina e amido modificado – Ciência e Agrotecnologia

Resumo

CANO-HIGUITA, Diana MariaVELEZ, Harvey Alexander Villa  e  TELIS, Vania Regina Nicoletti. Microencapsulação de oleoresina de cúrcuma em misturas binárias e ternárias de goma arábica, maltodextrina e amido modificado. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.2, pp. 173-182. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000200009.

A secagem por atomização é um método adequado para a obtenção de substâncias ativas microencapsuladas na forma de pó, resultando em um produto com uma melhor proteção contra diferentes fatores ambientais, bem como com uma maior solubilidade em água, para o caso da oleoresina de cúrcuma. Assim, no presente estudo, pesquisou-se o processo de secagem por atomização de oleoresina de cúrcuma microencapsulada com misturas binárias e ternárias de diferentes materiais de parede: goma arábica, maltodextrina e amido de milho modificado.

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Inclusão de gordura protegida nas dietas sobre a produção e composição do leite de cabras Saanen – Ciência e Agrotecnologia

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Resumo

MOLINA, Bruna Susan de Labio et al. Inclusão de gordura protegida nas dietas sobre a produção e composição do leite de cabras Saanen.Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.2, pp. 164-172. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000200008.

De acordo com a fonte de gordura incluída na dieta de cabras, a produção de leite pode ser aumentada e a composição de ácidos graxos do leite pode ser melhorada. Este estudo foi conduzido para avaliar a inclusão de gordura protegida (SCAG – sais de cálcio de ácidos graxos) nas dietas de cabras Saanen lactantes, sobre a produção e composição do leite. Cinco cabras Saanen (63,23 ± 9,08 kg de peso corporal e 105 ± 3 dias de lactação) foram distribuídas em delineamento quadrado Latino (5 × 5) em cinco dietas: controle (sem adição de SCAG) e os demais, dietas com: 6,25; 12,50; 18,75 e 25 g de SCAG por kg de matéria seca (g/kg MS), respectivamente.

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Hemograma de rã-touro sob estresse de manejo – Ciência e Agrotecnologia

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Resumo

TEIXEIRA, Patrícia Coelho et al. Hemograma de rã-touro sob estresse de manejo. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.2, pp. 154-163. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000200007.

O estresse é um dos maiores obstáculos na criação de rãs e pode ser causado por fatores como sistemas de criação inapropriados; manejos inadequados bem como outras situações. O objetivo do presente estudo foi avaliar o hemograma, eritrograma e o leucograma da rã-touro (L. catesbeianus) quando expostas ao estresse de diferentes manejos: adensamento e manipulação desenvolvidos no laboratório e repetidos no campo para as devidas comparações em um período experimental de 30 dias. O experimento de densidade foi conduzido com quatro tratamentos: 70 animais m-2 (D70); 100 animais m-2 (D100), Controle; 150 animais m-2 (D150) e 200 animais m-2 (D200) com respectivos 10, 14, 21 e 28 animais/caixa no laboratório.

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Identificação de ideótipos por meio de análise canônica em Panicum maximum – Ciência e Agrotecnologia

Resumo

MARTUSCELLO, Janaina Azevedo et al. Identificação de ideótipos por meio de análise canônica em Panicum maximum. Ciênc. agrotec.[online]. 2015, vol.39, n.2, pp. 147-153. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000200006.

O agrupamento de genótipos, via análise de variáveis canônicas, é importante ferramenta para o melhoramento e permite reunir indivíduos com características afins que, associadas ao melhor desempenho agronômico, podem ser indicativas do perfil ideal de planta para a região. Nesse sentido, objetivou-se definir, por meio do uso de análise canônica, o perfil agronômico de plantas de Panicummaximum adaptadas à região do agreste. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado com 28 tratamentos, 22 genótipos de P. maximum e os cultivares Mombasa,

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Trocas gasosas e particionamento de carboidratos em mudas de café sob encharcamento – Ciência e Agrotecnologia

Resumo

SILVEIRA, Helbert Rezende de Oliveira et al. Trocas gasosas e particionamento de carboidratos em mudas de café sob encharcamento. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.2, pp. 138-146. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000200005.

A irrigação tem aumentado a produção de café em muitas regiões do Brasil. Entretanto, com o aumento das áreas de produção irrigadas, problemas relacionados à irrigação frequente e mal planejada podem surgir. Em decorrência de poucos estudos ligados às alterações fisiológicas em plantas de cafeeiro submetidas ao excesso de água, avaliaram-se os efeitos do encharcamento no metabolismo e no particionamento de carboidratos, níveis de pigmentos fotossintéticos e trocas gasosas em mudas de duas cultivares comerciais de café (Mundo Novo e Catuaí).

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Indução do mecanismo de tolerância cruzada em sementes de melão osmoticamente condicionadas antes da secagem – Ciência e Agrotecnologia

Resumo

LIRA, Jean Marcel Sousa et al. Indução do mecanismo de tolerância cruzada em sementes de melão osmoticamente condicionadas antes da secagem. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.2, pp. 131-137. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000200004.

A perda dos benefícios do condicionamento, após a ressecagem, é um dos problemas do condicionamento. Para conservar os benefícios, têm sido utilizados diferentes estresses antes da secagem. Esse processo poderia agir como tolerância cruzada, aumentando os mecanismos de defesa, prevenindo a perda de viabilidade em sementes condicionadas após a secagem. Assim, testou-se o efeito de estresses, na tentativa de induzir tolerância cruzada, após diferentes secagens, mantendo os benefícios do condicionamento em sementes de melão.

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Habilidade competitiva de trigo em convivência com biótipos de Raphanus raphanistrum L. resistente e suscetível aos herbicidas inibidores de ALS – Ciência e Agrotecnologia

Resumo

COSTA, Leandro Oliveira da  e  RIZZARDI, Mauro Antônio. Habilidade competitiva de trigo em convivência com biótipos de Raphanus raphanistrum L. resistente e suscetível aos herbicidas inibidores de ALS. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.2, pp. 121-130. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000200003.

A ocorrência de Raphanus raphanistrum resistente aos herbicidas ALS, em lavouras de trigo, ocasiona perdas de rendimento na cultura, sendo necessário conhecer os fatores que influenciam na interferência dessa planta daninha, para, assim, desenvolver estratégias de manejo com maior segurança. Objetivou-se avaliar a habilidade competitiva de trigo em convivência com biótipos de R. raphanistrum resistente (biótipo R) e suscetível (biótipo S) aos herbicidas ALS e se há diferenças de competitividade entre os biótipos.

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Produtividade e nutrição fosfatada de cafeeiros submetidos a fontes e doses de fósforo – Ciência e Agrotecnologia

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Resumo

DIAS, Kaio Gonçalves de Lima et al. Produtividade e nutrição fosfatada de cafeeiros submetidos a fontes e doses de fósforo. Ciênc. agrotec.[online]. 2015, vol.39, n.2, pp. 110-120. ISSN 1413-7054.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000200002.

O fósforo tem sido apontado como um dos nutrientes mais limitantes ao rendimento das culturas, principalmente em solos com avançado grau de intemperísmo. Com objetivo de avaliar a dinâmica e disponibilidade de P, teores foliares de P e a produtividade do cafeeiro em função da aplicação de doses e fontes de P, foi instalado um experimento no município de Três Pontas – MG, em uma área de um Argissolo Vermelho. As adubações foram realizadas levando em consideração o resultado da análise de solo, exceto para o fósforo.

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