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Universidade Federal de Lavras

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Ciência e Agrotecnologia – Atividade antioxidante de enzimas e qualidade da mandioquinha-salsa minimamente processada

24 de junho de 2015 / / 0 Comments

Resumo

VILELA, Hêmina Carla et al. Atividade antioxidante de enzimas e qualidade da mandioquinha-salsa minimamente processada. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.3, pp. 276-282. ISSN 1981-1829.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000300009.

A mandioquinha-salsa apresenta-se como grande alternativa de produto minimamente processado, porém pode ser facilmente degradada após as técnicas de processamento. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a vida útil de mandioquinha-salsa, minimamente processada, submetidas a dois tipos de cortes e armazenamento, bem como avaliar a atividade de enzimas antioxidantes. As raízes foram selecionadas, sanitizadas e submetidas a dois tipos de corte: cubos e raladas. Em seguida, foram avaliadas em 3 tempos: 0, 3 e 7 dias. Por meio dos Continue reading

Ciência e Agrotecnologia – Atividade antioxidante durante o armazenamento de maçãs submetidas a irradiação

24 de junho de 2015 / / 0 Comments

Resumo

FANTE, Camila Argenta et al. Atividade antioxidante durante o armazenamento de maçãs submetidas a irradiação. Ciênc. agrotec.[online]. 2015, vol.39, n.3, pp. 269-275. ISSN 1981-1829.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000300008.

Nas últimas décadas, diversos estudos têm demonstrado o interesse pela conservação de frutas e, também, pelos benefícios do consumo de alimentos ricos em compostos com atividade antioxidante. O presente estudo foi realizado com o objetivo de quantificar os compostos e a atividade antioxidante e analisar fatores físico-químicos, durante o armazenamento pós-colheita de maçãs da cultivar Eva submetidas à irradiação gama nas doses de 0; 0,5; 1,0 e 1,5 kGy. Continue reading

Ciência e Agrotecnologia – Torta de licuri na alimentação de cordeiros: características de carcaça e componentes não-carcaça

24 de junho de 2015 / / 0 Comments

Resumo

SANTOS, Fernanda Maria dos et al. Torta de licuri na alimentação de cordeiros: características de carcaça e componentes não-carcaça.Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.3, pp. 260-268. ISSN 1981-1829.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000300007.

O uso de alimentos alternativos na dieta animal, como resíduos agroindustriais, tem como propósito reduzir os custos de produção e aumentar a produtividade animal. Nesse contexto, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de diferentes níveis de torta de licuri em dieta de cordeiros sem padrão racial definido (SPRD). Foram confinados 20 cordeiros, machos e castrados, com idade média de 120±5 dias, distribuídos em delineamento em blocos inteiramente casualizados, durante 75 dias. Foram utilizadas três dietas isonitrogenadas (17% de proteína), sendo três Continue reading

Ciência e Agrotecnologia – Inclusão do resíduo da semente do urucum em rações contendo sorgo para frangos de corte de crescimento lento

24 de junho de 2015 / / 0 Comments

Resumo

SOUZA, Davyd Herik et al. Inclusão do resíduo da semente do urucum em rações contendo sorgo para frangos de corte de crescimento lento. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.3, pp. 248-259. ISSN 1981-1829.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000300006.

O sorgo é utilizado como fonte de energia alternativa ao milho, no entanto, seu baixo teor de pigmentos é considerado entrave na utilização desse ingrediente para aves. A inclusão do resíduo da semente do urucum (ASB) pode solucionar esse problema. Nesse contexto, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão do ASB em rações contendo sorgo como principal fonte de energia sobre o desempenho, características de carcaça, coloração da carne e viabilidade econômica na produção de frangos de corte de crescimento lento. Foram utilizados 420 pintos Continue reading

Ciência e Agrotecnologia – Análise econômico-financeira de aviários para a integração de frangos de corte sob condições de risco

24 de junho de 2015 / / 0 Comments

Resumo

SIMOES, Danilo; RIBEIRO, João Paulo; GOUVEIA, Pedro Rodrigo  e  SANTOS, Josiane Corrêa dos. Análise econômico-financeira de aviários para a integração de frangos de corte sob condições de risco. Ciênc. agrotec.[online]. 2015, vol.39, n.3, pp. 240-247. ISSN 1981-1829.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000300005.

Os projetos de investimentos financeiros são caracterizados por incertezas, que, quantificadas, determinarão a probabilidade de ocorrência e a condição de risco. Essas informações podem ser analisadas à partir da simulação do método de Monte Carlo, que estabelecerá qual é o grau de risco associado. Para a compreensão dos riscos financeiros da produção de frangos de corte em sistema Continue reading

Ciência e Agrotecnologia – Análise econômica de um sistema com cafeeiros e bananeiras em agricultura familiar na Zona da Mata, Brasil

24 de junho de 2015 / / 0 Comments

Resumo

ALVES, Elaine Ponciano et al. Análise econômica de um sistema com cafeeiros e bananeiras em agricultura familiar na Zona da Mata, Brasil. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.3, pp. 232-239. ISSN 1981-1829.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000300004.

Os sistemas agroflorestais podem reduzir os riscos de investimento em uma só cultura, no entanto, apresentam incertezas como outras atividades agrícolas e florestais. Por isso, a necessidade de realizar estudos econômicos sob condições de risco ou de sensibilidade dos sistemas agroflorestais. Objetivou-se, neste estudo, determinar os principais componentes de custos e receitas de um sistema agroflorestal com cafeeiros e bananeiras, bem como analisar a rentabilidade econômica do sistema agroflorestal por meio dos indicadores: valor presente líquido, benefício (ou custo) período equivalente e remuneração da mão de obra familiar e a análise de sensibilidade, verificando o efeito no valor presente líquido. Continue reading

Ciência e Agrotecnologia – Conservação pós-colheita de frutos de tomateiro longa vida estrutural e com mutante rin, produzidos nas condições edafoclimáticas do sul do estado do Tocantins

24 de junho de 2015 / / 0 Comments

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PEREIRA, Miréia Aparecida Bezerra et al. Conservação pós-colheita de frutos de tomateiro longa vida estrutural e com mutante rin, produzidos nas condições edafoclimáticas do sul do estado do Tocantins. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.3, pp. 225-231. ISSN 1981-1829.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000300003.

A temperatura elevada do local de cultivo pode afetar a qualidade pós-colheita dos frutos do tomateiro. Nessa situação, uma alternativa para os produtores, é o uso de cultivares híbridas que produzem frutos longa vida com maior tempo de conservação em pós-colheita, quando comparado com cultivares de frutos normais. Neste trabalho, objetivou-se avaliar a conservação em pós-colheita de frutos de híbridos de tomateiro longa vida estrutural e com mutante rin cultivados em duas épocas sobre ambiente protegido na região Sul do estado do Tocantins. Os tratamentos foram constituídos de 15 genótipos, sendo quatro híbridos com Continue reading

Ciência e Agrotecnologia – Frações e disponibilidade de fósforo em um plintossolo haplico sob sistema de plantio direto no cerrado

24 de junho de 2015 / / 0 Comments

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ROTTA, Leonardo Ricardo et al. Frações e disponibilidade de fósforo em um plintossolo haplico sob sistema de plantio direto no cerrado.Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.3, pp. 216-224. ISSN 1981-1829.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000300002.

Uso do solo e manejo da adubação, bem como sistemas de cultivo influenciam fósforo (P) disponíveis no solo. Neste estudo, avaliaram-se as frações de P e disponibilidade em cronossequência de interferência antrópica em um Plintossolo Háplico com sete (NT7), onze (NT11) e dezesseis (NT16) anos de sistema de plantio direto. Concentrações lábeis de P, no solo, foram responsáveis por 10, 8 e 9 % do empootal de P para os tratamentos NT7, NT11 e NT16, respectivamente, variando entre 99 e 122 mg dm-3, indicando que não houve influência do tempo Continue reading

Ciência e Agrotecnologia – Modelos hipsométricos para três tipologias florestais do Sul do Brasil

24 de junho de 2015 / / 0 Comments

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VIBRANS, Alexander Christian; MOSER, Paolo; OLIVEIRA, Laio Zimermann  e  MACANEIRO, João Paulo de. Modelos hipsométricos para três tipologias florestais do Sul do Brasil. Ciênc. agrotec. [online]. 2015, vol.39, n.3, pp. 205-215. ISSN 1981-1829.  http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542015000300001.

Em florestas naturais, a altura total das árvores (h) é, muitas vezes, difícil de medir. Nesses casos, modelos de regressão baseados em variáveis de fácil medição, como o DAP (d), são uma alternativa, desde que seus pressupostos sejam atendidos. Neste estudo, objetivou-se i) o ajuste de modelos hipsométricos para três tipologias florestais de Santa Catarina (Floresta Estacional Decidual, Floresta Ombrófila Mista, Floresta Ombrófila Densa), testando os pressupostos e avaliando a qualidade dos ajustes; ii) verificação de diferenças das relações hipsométricas entre as tipologias florestais e entre os modelos ajustados baseados em alturas medidas e estimadas. Os dados de 1.766 alturas medidas e 3.150 alturas estimadas em campo foram coletados pelo Inventário Florístico Continue reading

Promoção de Inverno 2015

23 de junho de 2015 / / 0 Comments

promocao-de-inverno

 

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